在Google浏览器中设置首页和快捷方式的方法如下：
1. 打开Google Chrome浏览器。
2. 点击菜单栏中的“更多工具”选项，然后选择“选项”。
3. 在“常规”标签下，点击“主页”按钮旁边的小箭头，然后选择您想要设置为首页的网站或地址。
4. 在“快捷键”标签下，您可以设置一个快捷键来快速访问您的主页。例如，如果您想使用键盘上的“Ctrl + Alt + T”组合键作为主页快捷键，请将该组合键添加到“自定义及控制”下拉菜单中。
5. 点击“确定”以保存更改。
现在，当您启动Google Chrome浏览器时，它将自动加载您设置的首页和快捷键。