在 Chrome 浏览器中，启用和禁用扩展功能的操作方法如下。
首先，打开 Chrome 浏览器。接着，点击右上角的三点图标，也就是菜单按钮。在弹出的菜单里，选择“更多工具”选项，然后再点击“扩展程序”。进入扩展程序页面后，就能看到已安装的扩展列表。如果想启用某个已禁用的扩展，找到对应的扩展，点击其旁边的“启用”按钮即可。要是想禁用某个正在运行的扩展，同样找到该扩展，然后点击“禁用”按钮。这样，就完成了在 Chrome 浏览器中启用和禁用扩展功能的操作。